体重4グラムの乳児が母乳を1日に500リットル飲むとすると、1日当たり111グラムのダイオキシン類を摂ることになります。
I日許容摂取量である体重くりカロリーム当たくり4グラムをはるかに超える。
1日摂取許容量とはl生涯へ毎日摂取してち安全な量のことであるから、たとえそれを超えて乳児が摂取していても、母乳を飲む期間は2〜3年に過ぎないから心配しなくりてよいと考えられる。
厚生労働省は母乳には母乳ならではの保育効果があるので、母乳で育児することを止めるように勧告するほどではないというが、脳神経が発達する乳児期だから本当に影響がないのかは確かめようがない。
ダイオキシンと同じように、魚介類に濃縮されやすいものに有機スズ化合物がある。
リブチルスズやトリフエニルスズは微生物、藻類、貝類の増殖を強くり抑制するので、漁網や船底に海藻や月が付着するのを防ぐ塗料に使用されていた。
ナノグラムとは10億分の１グラムのことである。
有機スズ化合物は水生生物の体内に数万倍にも濃縮されて蓄積する。
漁網や船底塗料への使用はいわしなどを調査したところへ100グラム当たりくりリブチルスズが10グラグラムほど含まれているものが日その魚を食べるわけでないから心配はいらない。
ビスフェノールAはポリカーボネートやエポキシ樹脂の合成原料である。
ポリカーボネート製の食器などから樹脂に硬化しないで取り残されていたごくり少量のビスフェノールAが溶け出すことがある。
ビスフェノールAは動物実験で天然の女性ホルモンに比べて2万分のくり程度のごく弱い女性ホルモン活性を示す。
おしゃぶり玩具、水道のホースへ輸血用血液バッグなどに利用される柔らかいポリ塩化ビニルには、柔軟性を与えて加工しやすくりする可塑剤としてフタル酸ジエチルへキシルが添加されている。
この程度の濃度でなら女性ホルモン作用は生じないと考えてよい。
カップめんの発泡スチロール製カップなどに湯を注ぐと、スチロール樹脂を製造する際にわずかに残っていたスチレンのダイマー 、トリマーが樹脂1カロリーから23グラムほど溶出して環境ホルモンとして働くりのではないかと騒がれたことがある。
しかし、最近の動物実験によってスチレンダイマー通常の化学物質には毒性が生じるのに必要な最小量(開催)があり、開催以下の量では毒性が現れない。
ところが内分泌撹乱物質は開催よりはるかに低い濃度でも毒性が現れる「低用量効果」があるから危険なのだと指摘されたことがある。
だから、アメリカではダイオキシンの1日許容摂取量を体重１カロリーム当たり決めて、わが国の4グラムに比べてずいぶん低く設定しているのである。
アメリカの許容摂取量に比べれば日本人が毎日摂取している1・3グラムは許容量を130倍も超えている危険な量であることになる。
しかしその後へこの低用量効果は他の研究者が確認しようとしたところ、同じ結果が再現できなかったので疑わしくりなっている。
環境庁は内分泌撹乱物質として疑われる65種類の化合物について全国の環境汚染濃度で内分泌撹乱作用があるかどうか順次調べるプロジェクトを実施してきた。
7年間に及ぶ試験でくり8種類の化合物を調査したが、環境中の低濃度でメダカに女性ホルモン作用を示したのはビスフェノールA、4くりノニルフェノールだけであり、より高濃度でならオクチルフェノールも作用を示したが、どちらも晴乳動物であるラットには影響がなかった。
ノニルフェノールなどによる周辺地域の濃厚汚染へあるいは30年前には今日よりはるかに高濃度で環境に残留していたダイオキシンなどが原因であったらしい。
なぜなら、それら薬剤が使用禁止になるとともにひどい汚染が急速に解消される、野生生物の異常も少なくなって正常に戻ったからである。
内分泌撹乱作用のある化学化合物が環境を汚染していて、食品にも極微量が検出されることは事実であるが、そのような極微量でもヒトの内分泌作用に影響するのかどうかは怪しくりなっているのが現状である。
内分泌撹乱物質は環境ホルモンの名を借りて「人心」を撹乱したかのようである。
遺伝子組換え農産物の輸入が初めて許可されてから9年になり、現在では遺伝子組換え操作により育種された害虫食害に強いトウモロコシや馬鈴薯へ除草剤に強いトウモロコシへ大豆、ナタネ、アメリカやカナダのような広大な農地では除草作業は並大抵のことではないけれど、除草剤に強ければアメリカを中心に21ヶ国、9千万メートルに広がくり、特にアメリカでは大豆の87%へリカからの輸入に頼っているわが国では知らず知らずのうちに、これら遺伝子組換え農産物を食べることになる。
そこで農林水産省は、輸入された遺伝子組換え農産物を使用した加工食品には、遺伝子組換え農産物を「使用」したと表示することを義務づけている。
例えば、昆虫による食害に強い遺伝子組換えトウモロコシにはバチルス・チューリンゲンシスという昆虫病原菌が生産する毒素たんばくり(BT毒素)が含まれている。
この毒素たんぱくを味や蛾の幼虫が食べると死ぬので、トウモロコシは畑での食害を免れて収穫量が多くなる。
除草剤耐性を付与した大豆というのは、例えば除草剤のラウンドアップに強い土壌酵素) の遺伝子を導入したものである。
従来の大豆や雑草はWPhCOPh酵素がラウンドアップにより失活して芳香族アミノ酸を合成できなくなるので栄養障害を生じて枯死する。
遺伝子組換え大豆にはラウンドアップに強い(x)Cl,01Ph酵素が遺伝子組換えで含まれているから枯死することがない。
だから、除草剤を一度強く散布すれば雑草だけを効率より除草することができる。
農薬に抵抗性があった聖書虫を殺したくりするのは遺伝子そのものでなく、その遺伝子が作り出したたんばくりなのであくり、そのたんばくりをわれわれが食べても無害であると確かめられているのである。
だから、現在輸入を許可されている遺伝子組換え農産物に限っては食べても何ら問題はないといってよい。
ただし、将来、米の栄養価を改善するため大豆たんばく質遺伝子を稲に組み換えたとすると、その遺伝子組換え米はたんばくり質の内容が大きく変わりへこれまでの米と実質的に同じでなくなるから、現在の安全性評価では不十分になるかもしれない。
しかし、そうなればより厳密な検査を追加して評価すればよいのである。
わが国で遺伝子組換え作物を開発したときは、従来の作物と性質へ成分が同じであるか、他の植物と交配して生態環境を撹乱しないかを検査し、さらに食品として栄養成分が従来品種と同一であるか、遺伝子導入で発現、生成させたたんぱくが食品として安全であるかを確認することが義務づけられている。
輸入を許可された品種はいずれもこの審査に合格して従来の作物と「実質的同等性」がある。
つまり、遺伝子組換えで生じた微量のたんばくりが含まれている以外は、従来の作物と全く同じであると保証されているのである。
しかし、このことが消費者に周知されておらず、一部のマスコミも消費者の不安に迎合するように科学的根拠を無視したような意見を報道しつづけたために、遺伝子組換え作物は危険だという世論が生まれてしまった。
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